Los hornos de la SERIE 2000.8 son ideales para la cocción de la pizza directamente sobre la piedra o para la cocción indirecta (en bandejas).
Regulación de la potencia superior e inferior por medio de circuitos integrados lo que permite un alcance gradual de la temperatura, facilitando que el calor sea distribuído uniformemente y consiguiendo un ahorro energético considerable (-20/30%).
Mando "Standby economizador" para minimizar el consumo.
Lector digital para una fácil lectura de los parámetros protegido con membrana de protección especial contra los agentes externos (harina, polvo, vapor, etc...).
La cámara de cocción es de acero inoxidable AISI 430 y el plano de cocción es de piedra refractaria modular.
Vidrio cerámico en puerta.
Las cámaras pueden sobreponerse hasta un máximo de tres unidades, con mandos y alimentación independientes entre sí.
Termostato de seguridad calibrado a 450°C (rearmable).
Lámpara halógena de 12 V para iluminación interna.
Parte frontal del panel de mandos de fácil extracción para facilitar la limpieza y el mantenimiento.
Válvula de aspiración de humos cuya apertura puede regularse en función de la carga de trabajo.
Dimensiones externas: 1110x1312x500h mm.
Dimensiones internas: 630x930x140h mm.
Voltaje: 400-3N

OPCIONALES:
Soporte barnizado abierto.
Soporte barnizado con puertas neutro.
Soporte barnizado con puertas caliente.
Guías de bandejas.
Kit de ruedas (2 con freno).
Campana extractora.