La máquina GNX1000 está pensada para produciones elevadas de ñoquis. Produce 800/1000 Kg/hora de ñoquis mediante un molde que está compuesto por 24 bocas de salida.
Puede trabajar tanto con masa fría como caliente (la cual debe ser preparada primero).
El proceso de producción se hace mediante un laminador compuesto por 3 rodillos.
Regulación el rayado de los ñoquis según la necesidad del cliente.
Los ñoquis se harinan automáticamente gracias al sistema de recuperación de harina.
Las zonas en contacto con la masa son de acero inoxidable y la estructura está realizada en EN AW 6082 T6 .
Desmontaje rápido para una perfecta limpieza y mantenimiento.
Equipadas con cuadro de mandos situado en el lateral de la máquina.
Cumplen con las normas vigentes sobre prevención de riesgos laborales.
Todas partes en contacto con la masa son de acero inoxidable mientras que la estructura está realizada en
EN AW 6082 T6.
Equipada con una cinta vibratoria perforada que al avanzar los ñoquis deja caer la harina en exceso y la recupera dentro de la batea.
Dimensiones: 740x1800x2050h mm.
Potencia: 13 kw.
Producción: 800/1000 kg/h.
Dimensiones mesa salida: 1250x1220x700h mm.